Tempo preparazione e cottura: 20 min. circa.
Ingredienti Mousse di Cioccolato Bianco per 4 persone:
- 300 gr di cioccolato bianco
- acqua qb
- 3 albumi
- sale
- 100 ml di panna
- scaglie di cioccolato qb
- Sciogliere il cioccolato bianco con un goccio d'acqua
- Montare a neve separatamente gli albumi con un pizzico di sale e la panna.
- Togliere dal fuoco il cioccolato bianco per farlo raffreddare.
- Unire albumi e panna al cioccolato bianco mescolando delicatamente dal basso all'alto.
- Versare la mousse nei bicchierini e guarnire a piacere con qualche scaglia di cioccolato o frutti rossi,ecc
- Far riposare in frigo qualche ora
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