MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO

Tempo preparazione e cottura:  20 min. circa.

Ingredienti Mousse di Cioccolato Bianco per 4 persone:

• 300 gr di cioccolato bianco
• acqua qb
• 3 albumi
• sale 
• 100 ml di panna
• scaglie di cioccolato qb

Procedimento ricetta Mousse di Cioccolato Bianco di Benedetta Parodi

1. Sciogliere il cioccolato bianco con un goccio d'acqua
2. Montare a neve separatamente gli albumi con un pizzico di sale e la panna.
3. Togliere dal fuoco il cioccolato bianco per farlo raffreddare.
4. Unire albumi e panna al cioccolato bianco mescolando delicatamente dal basso all'alto.
5. Versare la mousse nei bicchierini e guarnire a piacere con qualche scaglia di cioccolato o frutti rossi,ecc
6. Far riposare in frigo qualche ora

http://imenudibenedetta.blogspot.com/2012/02/mousse-di-cioccolato-bianco.html