Bruschetta al Pomodoro e Philadelphia alle Erbe

Ingredienti:
4 fette pane multicereali,
4 pomodori ramati,
1/2 cipolla rossa ,
120 g di Philadelphia dalle Erbe,
qualche foglia di prezzemolo,
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva,
sale

Preparazione:

 

 

Sciacquate bene i pomodori quindi tagliateli a metà, eliminate i semini e riducete la polpa a cubetti. Sbucciate la cipolla e tagliatela a lamelle sottilissime. Mettetela in una ciotola con dell’acqua fredda per 10 minuti, quindi scolatela ed asciugatela.
Mescolate i pomodori con la cipolla, un pizzico di sale e l’olio. Tostate leggermente le fette di pane, spalamatele con Philadelphia alle Erbe, tagliatele a metà e aggiungete il pomodoro e la cipolla.